In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen, die gehackten Chipotle-Pfeffer, die Adobo-Sauce, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Limettensaft, Paniermehl und das Ei vermengen.

Teile die Hähnchenmasse in vier gleich große Portionen und forme Patties.

Erhitze eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze und grille die Patties.

In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, die gehackten Chipotle-Pfeffer, den Limettensaft, das Knoblauchpulver und etwas Salz gut vermischen.

Toaste die Burger-Brötchen leicht und baue die Burger zusammen.