Teig vorbereiten: Vermischen Sie das warme Wasser mit der Hefe und lassen Sie es für etwa 5 Minuten stehen, bis es schäumt. Fügen Sie das Allzweckmehl und das Salz hinzu und kneten Sie den Teig für ca. 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie den Teig danach abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten bis 1 Stunde aufgehen.

Knoblauchöl zubereiten: Schneiden Sie den Knoblauch fein und mischen ihn mit dem Olivenöl und einer Prise Salz in einer kleinen Schüssel. Lassen Sie das Öl für etwa 10 Minuten ziehen.

Hähnchen braten: Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke und würzen Sie es mit dem neuen mexikanischen Chilipulver. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten, bis es vollständig durchgegart ist.

Teig ausrollen: Teilen Sie den Teig in zwei Portionen. Rollen Sie eine Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus, bis sie etwa 10 Zoll im Durchmesser hat.

Kruste vorbacken: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie den ausgerollten Teig auf ein Backblech und backen Sie ihn für 1-2 Minuten vor.

Pizza belegen: Verteilen Sie die Knoblauchölsoße gleichmäßig über dem vorgebackenen Teig und belegen Sie die Pizza anschließend mit dem gebratenen Hähnchen, den eingelegten Jalapeños und Mozzarella.

Backen: Backen Sie die Pizza für 8-10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Ränder goldbraun sind.

Servieren: Lassen Sie die Pizza für ein paar Minuten ruhen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und warm servieren.