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Übersetzung

Spicy Chicken Bulgogi: Einfach und Lecker

Genießen Sie die köstliche Übersetzung des traditionellen Bulgogi mit dieser einfachen und schnellen Zubereitung von Spicy Chicken Bulgogi.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Sojasauce normale, keine salzarme Sojasauce
  • 2 EL Dunkler Brauner Zucker fest zusammendrücken beim Messen
  • 2 EL Mirin süßer koreanischer Reiswein
  • 2 EL Gochujang fügt eine süßliche Schärfe hinzu
  • 3 ZE Knoblauch gehackt
  • 1 STK Reife Kiwi wirkt als natürlicher Zartmacher
  • 1 STK Zwiebel
  • 1 EL Sesamöl für nussigen Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut

Equipment

  • Mixer
  • Ziplock-Beutel
  • Backblech
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinade zubereiten: Mischen Sie in einem Mixer die Sojasauce, den dunklen braunen Zucker, Mirin, Knoblauch, die reife Kiwi, Zwiebel, Sesamöl, Gochujang und schwarzen Pfeffer, bis eine glatte Paste entsteht.
  2. Hähnchen marinieren: Gießen Sie die Marinade in einen Ziplock-Beutel und fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu. Massieren Sie das Hähnchen gut mit der Marinade.
  3. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor.
  4. Hähnchen backen: Legen Sie die marinierten Hähnchenschenkel auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech und backen Sie sie für 15 Minuten.
  5. Hähnchen grillen: Wechseln Sie auf die Grillfunktion und grillen Sie das Hähnchen weitere 5 Minuten, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht.
  6. Hähnchen ruhen lassen: Lassen Sie das Hähnchen 5-10 Minuten ruhen.
  7. Servieren: Servieren Sie das Spicy Chicken Bulgogi mit Reis, frischem Gemüse oder in Wraps.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 100mgSodium: 1200mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Für optimale Ergebnisse, marinieren Sie das Hähnchen über Nacht.

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