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das Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein

Spicy Air Fryer Korean Fried Chicken

Dieses Rezept für Spicy Air Fryer Korean Fried Chicken bringt einen Hauch von Asien auf den Tisch und ist eine gesunde Alternative zum Frittieren.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 kg Hähnchen (Flügel/Oberschenkel) Hühnchenbrust kann für eine magere Variante verwendet werden.
  • 100 g Maisstärke oder Kartoffelstärke Coating-Agent, der zur Knusprigkeit beiträgt.
  • 1 TL Backpulver Hilft, die Hähnchenhaut für extra Knusprigkeit zu trocknen.
  • 1 TL Salz Verleiht Geschmack; je nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Fügt Würze hinzu; kann je nach Schärfewunsch angepasst werden.
Für die Sauce
  • 3 EL Gochujang-Paste Koreanische Chilipaste, die Schärfe und einen reichen Umami-Geschmack bietet.
  • 1 EL Frischer Ingwer Gibt einen würzigen Kick; bei Bedarf kann auch Ingwerpulver verwendet werden.
  • 3 ZE Frischer Knoblauch Verleiht ein aromatisches Aroma; Knoblauchpulver kann als Alternative genutzt werden.
  • 2 EL Brauner Zucker Balanciert die Schärfe; Honig kann für eine mildere Süße verwendet werden.
  • 1 EL Honig Verleiht Klebrigkeit und Süße; als vegane Alternative kann Ahornsirup verwendet werden.
  • 2 EL Sojasauce Fügt Tiefe zum Geschmack hinzu; Tamari ist eine glutenfreie Option.
  • 100 ml Wasser Passt die Konsistenz der Sauce an.
  • 2 EL Tomatensauce Fügt Säure und Süße zur Sauce hinzu.

Equipment

  • Air Fryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spülen Sie die Hähnchenteile gründlich ab und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch. Mischen Sie in einer Schüssel Maisstärke, Backpulver, Salz und Pfeffer. Wenden Sie die trockene Mischung großzügig in den Hähnchenstücken, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  2. Heizen Sie den Air Fryer auf 190 °C vor. Legen Sie die gewürzten Hähnchenteile in den Korb des Air Fryers und garen Sie diese für etwa 20-25 Minuten. Wenden Sie die Stücke nach der Hälfte der Garzeit, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
  3. Mischen Sie in einer Schüssel die Gochujang-Paste, frischen Ingwer, Knoblauch, braunen Zucker, Honig, Sojasauce, Wasser und Tomatensauce. Rühren Sie gut um, bis alle Zutaten gut vermischt sind und eine glatte Sauce entsteht.
  4. Sobald das Hähnchen knusprig und durchgegart ist, nehmen Sie es vorsichtig aus dem Air Fryer. Geben Sie die Hähnchenteile in eine große Schüssel und gießen Sie die vorbereitete Gochujang-Sauce darüber.
  5. Servieren Sie das Spicy Air Fryer Korean Fried Chicken sofort, heiß und frisch. Garnieren Sie es nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen oder geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 6gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass das Hähnchen vollständig trocken ist, bevor Sie die Mischung auftragen. Arbeiten Sie in kleinen Portionen, um gleichmäßige Knusprigkeit zu garantieren.

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