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Spargel Cordon Bleu

Spargel Cordon Bleu schnell und einfach zubereitet

Dieses Rezept für Spargel Cordon Bleu vereint frischen Spargel, Kochschinken und Käse in einer knusprigen Hülle – perfekt für unvergessliche Momente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Belag
  • 4 Scheiben Kochschinken Kann durch Truthahn oder Hähnchen ersetzt werden.
  • 4 Scheiben Gouda Käse Alternativen: Edamer oder Mozzarella.
  • 500 g Grüner Spargel Kann auch mit weißem Spargel zubereitet werden.
Für die Panade
  • 100 g Paniermehl/Panko Glutenfreies Paniermehl ist eine Option.
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Mehl Glutenfreies Mehl ist eine Option.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Teller
  • Zahnstocher
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die holzigen Enden des grünen Spargels ab und wasche die Stangen gründlich. Trockne sie anschließend mit einem Küchentuch.
  2. Lege zwei Spargelstangen auf eine Scheibe Kochschinken und platziere eine Scheibe Gouda-Käse darauf. Rolle sie vorsichtig auf und sichere sie mit einem Zahnstocher.
  3. Bereite eine Panierstation mit Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl vor.
  4. Wälze die Spargelrolle zuerst im Mehl, dann in den Eiern, und schließlich im Paniermehl.
  5. Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne und brate die Rollen bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite.
  6. Lasse die fertigen Spargel Cordon Bleu auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, das Butterschmalz gut zu erhitzen für eine knusprige Panade. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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