In einer großen Schüssel vermischst du das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut miteinander.

In einer separaten Schüssel gibst du die Milch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt und verrührst diese.

Gieße die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig, bis alles vermischt ist.

Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze und fette sie leicht ein.

Gebe für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse des Teigs in die Pfanne und koche sie bis Blasen sich bilden.

Wende die Pfannkuchen, sobald die Unterseite goldbraun ist, und backe die andere Seite.

Sprühe Zimt-Zucker auf die heißen Pfannkuchen, sobald sie fertig sind.

Serviere die warmen Pfannkuchen sofort mit deinen Wahl-Toppings.