Sommerlicher Mais und Zucchini Chowder

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Schalen

Course: Beilagen

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Chowder

3 Tassen frischer Mais Wähle süße Körner für das beste Ergebnis.
2 Stück Zucchini Feste, glatte Zucchini verwenden.
1 Stück Zwiebel Verwende eine süße Zwiebel.
2 Zehen Knoblauch Frische Zehen verwenden, kein Knoblauchpulver.
4 Tassen Gemüsebrühe Natriumarme Brühe wählen.
1 Tasse Sahne Schlagsahne oder halbe-halbe verwenden.
2 Esslöffel Butter Ungesalzene Butter verwenden.
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
frische Kräuter (optional) Basilikum oder Petersilie.

Equipment

großer Topf

Method

Schritte für die Zubereitung

In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie aromatisch und glasig sind.
Nun die gewürfelte Zucchini und den frischen Mais in den Topf geben. Rühre gut um und lasse das Gemüse für etwa 7 Minuten köcheln.
Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung langsam zum Köcheln. Lasse die Chowder circa 10 Minuten sanft köcheln.
Reduziere die Hitze und rühre die Sahne in die Chowder ein. Wärme das Ganze für etwa 5 Minuten weiter, ohne es zum Kochen zu bringen.
Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, um die Aromen zu optimieren.
Fülle die Chowder heiß in Schalen und garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Reste in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren; beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe hinzufügen.

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