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Sojasoße Teufels-Eier mit Chili Crunch

Sojasoße Teufels-Eier mit Chili Crunch wunderbar lecker

Diese Sojasoße Teufels-Eier mit Chili Crunch sind der perfekte Snack mit umami-geladenem Geschmack und kreativen Variationen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Eier
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Asiatisch
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 12 Stück große Eier Für eine elegantere Präsentation können auch Wachtel-Eier verwendet werden.
  • ½ Tasse Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 EL Sojasoße Für glutenfreie Alternativen können Tamari oder Kokosaminos eingesetzt werden.
  • 1 TL Dijon-Senf Fügt eine pikante Note hinzu.
  • 1½ TL Reisessig Bringt Frische und Säure.
  • ½ TL Sesamöl Gibt einen nussigen, gerösteten Geschmack.
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer Fügt eine subtile Würze hinzu.
  • ¼ TL Knoblauchpulver Bereichert die Geschmacksvielfalt.
Garnitur
  • nach Geschmack Chili Crunch Öl Alternativ sambal oelek oder scharfes Chili-Öl.
  • nach Geschmack fein gehackte Frühlingszwiebeln Für einen frischen Akzent.
  • nach Geschmack geröstete Sesamsamen Bringen einen nussigen Crunch.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Eiswasserbad
  • Löffel oder Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Eier kochen: Lege 12 große Eier in einen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Bring das Wasser zum Kochen und lasse es dann für 12 Minuten kochen.
  2. Eier abkühlen: Transferiere die Eier in ein Eiswasserbad und lasse sie mindestens 5 Minuten abkühlen.
  3. Füllung vorbereiten: Schäle die Eier, halbiere sie und zerdrücke die Eigelbe. Füge die anderen Füllungszutaten hinzu und mische gut.
  4. Eiweiße füllen: Fülle die Eiweißhälften mit der Eigelbmasse.
  5. Garnieren: Träufele das Chili Crunch Öl über die Eier und bestreue sie mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 70kcalCarbohydrates: 1gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 186mgSodium: 120mgPotassium: 63mgVitamin A: 270IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Lagere die gefüllten Eier in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Diese Eier sollten kalt serviert werden.

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