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Sojasoße gefüllte Eier mit Chili Crunch

Sojasoße gefüllte Eier mit Chili Crunch für Feinschmecker

Eine genussvolle Fusion aus klassischen Deviled Eggs und asiatischen Aromen, gefüllt mit würziger Sojasoße und einem aufregenden Chili Crunch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Eier
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Asiatisch
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 12 stücke Eier Wachtel-Eier für elegante Präsentation
  • 1/2 tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt für leichtere Version
  • 2 esslöffel Sojasoße oder Tamari/Kokosaminos als glutenfreie Alternativen
  • 1 teelöffel Dijon-Senf oder herkömmlicher Senf
  • 1 teelöffel Reisessig oder Apfelessig als Ersatz
  • 1 teelöffel Sesamöl oder anderes neutrales Öl
  • 1 priese schwarzer Pfeffer
  • 1 priese Knoblauchpulver oder frischer gehackter Knoblauch
Für das Topping
  • 2 esslöffel Chili Crunch Öl oder Sambal Oelek
  • 2 stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1 esslöffel geröstete Sesamsamen

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Legen Sie 12 große Eier in einen Topf und decken Sie diese mit kaltem Wasser ab. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen und lassen Sie die Eier 12 Minuten kochen.
  2. Übertragen Sie die gekochten Eier sofort in ein Eiswasserbad und lassen Sie sie dort für 5 Minuten, um das Schälen zu erleichtern.
  3. Halbieren Sie die geschälten Eier längs und entnehmen Sie das Eigelb in eine Schüssel. Zerdrücken Sie das Eigelb und fügen Sie die anderen Füllungszutaten hinzu. Gut mischen um eine cremige Füllung zu erhalten.
  4. Füllen Sie die Eigelbmasse in die Eiweißhälften und garnieren Sie mit Chili Crunch Öl, Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen.
  5. Servieren Sie die gefüllten Eier sofort oder kühlen Sie sie, bis sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 70kcalCarbohydrates: 1gProtein: 5gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 186mgSodium: 200mgPotassium: 70mgVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Passen Sie die Schärfe des Chili Crunch Öls nach Ihrem Geschmack an und nutzen Sie alte Eier für einfacheres Schälen.

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