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Sojasoße Bratreis

Sojasoße Bratreis: Schnell und Lecker Zuhause Kochen

Sojasoße Bratreis ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das aus übrig gebliebenem Reis und frischen Zutaten zubereitet wird.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Jasminreis Aromatischer Reis
  • 2 Eier Für eine vegane Variante mit Rührei aus Tofu ersetzen
Für die Soße
  • 3 EL helle Sojasoße Für Umami-Geschmack
  • 2 EL dunkle Sojasoße Für Tiefe und Farbe
  • 1 TL Zucker Balanciert die Sojasoße aus
  • 1 TL weiße Pfeffer Für subtile Schärfe
Für das Anrichten
  • 2 Frühlingszwiebeln Alternativ Schnittlauch oder Schalotten
  • 1 EL Butter Kann durch tierisches Fett ersetzt werden

Equipment

  • Antihaftpfanne
  • Schüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel die helle Sojasoße, die dunkle Sojasoße, den Zucker und den weißen Pfeffer gut verrühren.
  2. Erhitze eine große Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge die Butter hinzu.
  3. Lass die Butter schmelzen, füge die verquirlten Eier hinzu und rühre sofort um.
  4. Gib den gekochten Jasminreis in die Pfanne und zerkleinere ihn mit einem Spatel.
  5. Jetzt ist es an der Zeit, die vorbereitete Sojasoßenmischung hinzuzufügen und alles gut umzurühren.
  6. Füge die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu, schmecke mit Salz ab und lass die Mischung für eine weitere Minute stehen.
  7. Serviere den Sojasoße Bratreis heiß, idealerweise mit gebratenem Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 180mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Sojasoße Bratreis schmeckt am besten direkt nach dem Kochen.

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