Go Back
–+ servings
Soja-Ahornsirup-glasierten Lachs

Soja-Ahornsirup-glasierten Lachs für schnelles Kochen

Genießen Sie einen köstlichen Soja-Ahornsirup-glasierten Lachs, der in wenigen Minuten zubereitet werden kann und perfekt für ein schnelles, gesundes Dinner ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierungszeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 680 g Lachsfilets Frische Filets
  • 100 ml Sojasauce
  • 60 ml Reiner Ahornsirup Honig kann wenn nötig verwendet werden
  • 30 ml Reisessig Alternativ weißer Weinessig
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch Frisch ist ideal
  • 1 TL Frisch geriebener Ingwer Kann durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Optional, kann durch Schnittlauch ersetzt werden
  • 1 EL Sesam Optional

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Glasur aus Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig, gehacktem Knoblauch, Ingwer und Pfeffer vermengen.
  3. Lachsfilets auf das Blech legen und mit hälftigem Glasur übergießen. Rest der Glasur aufbewahren.
  4. Lachs 12 bis 15 Minuten backen, bis er eine Innentemperatur von 63°C erreicht.
  5. Reservierte Glasur in einem kleinen Topf erhitzen.
  6. Lachs mit warmer Glasur beträufeln und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.

Nutrition

Serving: 170gCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Marinieren Sie den Lachs für besseres Aroma und trocknen Sie ihn vor dem Glasieren ab. Achten Sie auf die Garzeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!