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Amelia

Smoked Brisket & Beer Cheese Pretzel Bombs – Ein Genuss!

Bier-Käse-Brezel-Bomben sind eine köstliche Kombination aus geräucherter Rinderbrust und cremigem Bierkäse, umhüllt von knusprigem Brezel-Teig.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Brezel-Teig frisch oder gefroren
  • 200 g geräuchertes Rinderbrust fein gehackt
  • 150 g Käse z.B. Cheddar oder Emmentaler, gewürfelt
  • 100 ml Bier z.B. Pils oder Weizenbier
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • Grobes Salz zum Bestreuen

Method
 

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Brezel-Teig in gleich große Stücke (ca. 50 g) schneiden und zu kleinen Fladen ausrollen.
  3. In einer Schüssel die gehackte Rinderbrust, den gewürfelten Käse, das Bier, den Senf und das Paprikapulver gut vermischen.
  4. Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigfladens geben und die Ränder gut verschließen, sodass kleine Bomben entstehen.
  5. Die gefüllten Brezel-Bomben auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Mit grobem Salz bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 400mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann die Rinderbrust durch Spinat und Feta ersetzt werden.
  • Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren, z.B. mit Blauschimmelkäse oder Mozzarella.

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