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Slow Cooker Ungarisches Gulasch

Slow Cooker Ungarisches Gulasch für ein herzhaftes Abendessen

Slow Cooker Ungarisches Gulasch ist eine herzhafte, nahrhafte Mahlzeit, die perfekten Komfort bietet. Einfach zuzubereiten mit zartem Rindfleisch und aromatischen Gewürzen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Ungarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg Rinderbraten Kann durch Brust oder Rinderbraten ersetzt werden.
  • 2 EL Süßes ungarisches Paprika
  • 1 EL Scharfes Paprika Menge je nach Schärfewunsch anpassen.
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann durch 4 frische, zerdrückte Knoblauchzehen ersetzt werden.
  • 1 TL Küchenmehrsalz Normales Salz verwenden und Menge leicht reduzieren.
  • 1 Stück Süße Zwiebel Kann durch gelbe Zwiebeln ersetzt werden.
  • 4 Stücke Zerdrückte Knoblauchzehen Frischer Knoblauch bringt zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Kann durch grüne Paprika für einen herzhafteren Geschmack ersetzt werden.
  • 500 ml Niedriger natriumgehalt Rinderbrühe Hühnerbrühe ist ebenfalls eine gute Alternative.
  • 400 g Zerkleinerte Tomaten
  • 1 TL Kümmelsamen Optional, aber sehr empfehlenswert.
  • 1 EL Brauner Zucker Optional, um die Säure der Tomaten auszugleichen.
  • 1 Stück Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen.
  • 200 g Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

  1. Rindfleisch in 3 cm große Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Kümmelsalz hinzufügen und gut vermischen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Gehackte süße Zwiebeln und zerdrückte Knoblauchzehen in den Slow Cooker geben, gefolgt von Mehl. Gut umrühren und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
  3. Gewürzte Rindfleischstücke und gewürfelte rote Paprika in den Slow Cooker hinzufügen. Gleichmäßig über die Zwiebel-Knoblauch-Basis verteilen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
  4. Rinderbrühe und zerkleinerte Tomaten über die Fleischmischung gießen. Kümmelsamen und braunen Zucker hinzufügen, gut umrühren.
  5. Den Deckel auf den Slow Cooker setzen und auf "niedrig" für 8 Stunden oder "hoch" für 4 Stunden kochen.
  6. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und nach Belieben nachwürzen. Mit Kümmelsamen und Sauerrahm garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 20mg

Notes

Achte darauf, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, um eine aromatische Tiefe zu gewährleisten. Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf.

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