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Slow Cooker Ungarisches Gulasch

Slow Cooker Ungarisches Gulasch für ein herzhaftes Abendessen

Ein köstliches Slow Cooker Ungarisches Gulasch, das Rindfleisch und Paprikasauce vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Ungarisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gulasch
  • 1.5 kg Rinderbrust Kann substituiert werden durch Brisket oder Rinderhüfte.
  • 2 EL Süßes ungarisches Paprika
  • 1 TL Scharfes Paprika Menge nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 1 TL Zwiebelpulver Kann durch frische Zwiebeln ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Ersetze durch 4 zerdrückte Zehen frischen Knoblauch.
  • 1 TL Küchen-Salz Normales Salz kann verwendet werden, Menge reduzieren.
  • 1 st Süße Zwiebel Kann durch gelbe Zwiebel ersetzt werden.
  • 4 st Zerdrückte Knoblauchzehen Frischer Knoblauch verleiht dem Gericht eine scharfe Note.
  • 2 EL Mehl Glutenfreies Mehl nutzen, wenn nötig.
  • 1 st Rote Paprika Grüne Paprika kann für einen schärferen Geschmack verwendet werden.
  • 750 ml Niedriger Natrium-Rinderbrühe Hühnerbrühe kann als Ersatz dienen.
  • 400 g Zerteilte Tomaten
  • 1 TL Kümmelsamen Optional, aber empfehlenswert.
  • 1 EL Brauner Zucker Optional, mildert die Säure.
  • 1 st Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen.
  • 200 g Schmand Optional, kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das Rinderbrust in 3–4 cm große Stücke und wende sie in einer Mischung aus süßem und scharfem Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver sowie Küchen-Salz.
  2. Gib die gehackte süße Zwiebel, zerdrückte Knoblauchzehen und Mehl in den Slow Cooker und vermische gut.
  3. Füge das gewürzte Rindfleisch zusammen mit der gehackten roten Paprika in den Slow Cooker hinzu und rühre alles gut um.
  4. Gieße die Rinderbrühe und die zerteilten Tomaten über die Mischung und füge Kümmelsamen und optionalen braunen Zucker hinzu.
  5. Decke den Slow Cooker ab und koche das Gulasch auf niedriger Stufe für 8 Stunden oder auf hoher Stufe für 4 Stunden.
  6. Entferne das Lorbeerblatt vor dem Servieren und schmecke das Gulasch ggf. ab.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Das Gulasch kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und bis zu 3 Monate eingefroren.

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