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Amelia

Simple Black Pepper Beef Udon: Ein schnelles Rezept!

Ein schnelles und einfaches Rezept für Schwarzer Pfeffer Rindfleisch Udon, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 2 -3 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Udon-Nudeln
  • 300 g Rindfleisch z. B. Rinderfilet oder Hüfte, in dünne Streifen geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel in Ringe geschnitten
  • 1 Paprika rot oder grün, in Streifen geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 EL Pflanzenöl zum Braten
  • 1 TL Zucker
  • Salz nach Geschmack

Method
 

  1. Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer Schüssel das Rindfleisch mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Zucker und schwarzem Pfeffer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  3. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
  4. Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und bei starker Hitze anbraten, bis es gar ist (ca. 3-4 Minuten).
  5. Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
  6. Die gekochten Udon-Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
  7. Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Chilipaste hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchen oder Tofu für eine vegetarische Option.

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