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Shrimp und Hummer Cheddar Bay Biscuit Topf-Pie

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlen 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 EL ungesalzene Butter bei Bedarf gesalzene Butter verwenden
  • 3-4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 1 Stück Sellerie fein gehackt
  • 1/3 Tasse Weizenmehl für die Roux
  • 2 Tassen Meeresfrüchte- oder Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 EL Old Bay Gewürz
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
  • 450 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 225 g Gekochtes Hummerfleisch in Stücke geschnitten
  • 2 EL Frische Petersilie gehackt
Für den Biscuit-Belag
  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 Tasse kalte Butter in Stückchen
  • 1 Tasse Vollmilch oder alternative Milch

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Ungesalzene Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann Knoblauch, Zwiebel und Sellerie hinzugeben und 5 Minuten anbraten.
  3. Mehl unter das Gemüse rühren und 1 Minute kochen.
  4. Brühe und Schlagsahne hinzugeben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  5. Garnelen und Gewürze hinzufügen, 2-3 Minuten kochen lassen.
  6. Hummerfleisch und Petersilie unterrühren.
  7. In einer separaten Schüssel die Biscuit-Zutaten mischen und bis zur gewünschten Konsistenz herstellen.
  8. Füllung in eine Auflaufform geben und Biscuit-Teig darauf setzen.
  9. 20-25 Minuten backen, bis die Biscuits goldbraun sind.
  10. Vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 450IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verbessern den Geschmack. Vor dem Backen Ruhezeit einhalten für das beste Ergebnis.

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