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Shrimp und Avocado Schalen mit Mango Salsa und Limetten-Chili-Sauce

Shrimp und Avocado Schalen mit Mango Salsa genießen

Leckere Shrimp und Avocado Schalen mit Mango Salsa und Limetten-Chili-Sauce, perfekt für einen schnellen, gesunden Snack oder ein leichtes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 21 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Fisch
Cuisine: Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für Shrimp und Avocado Schalen
  • 500 g Garnelen mittelgroße bis große, geschälte und entdarmte; wild gefangene empfohlen
  • 2 Avocado direkt vor dem Servieren schneiden, mit Limettensaft bestreuen
  • 1 Stück Mango reif, sonst andere tropische Früchte verwenden
  • 1 Stück Rote Zwiebel kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
  • 30 g Koriander kann weggelassen werden; Petersilie als Ersatz
  • 1 Stück Jalapeño Menge je nach Schärfewunsch anpassen
  • 2 Stück Limetten frisch gepresster Saft sorgt für den besten Geschmack
  • 1 TL Chilipulver nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Olivenöl hilft beim Kochen und Dressing
  • 1 EL Honig kann durch Agavensirup ersetzt werden
  • 1 TL Salz verwende koscheres oder Meersalz für besseren Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen für den besten Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen, gewürzte Garnelen für 2-3 Minuten pro Seite garen.
  3. In einer Schüssel Mango, rote Zwiebel, Jalapeño und Koriander vermengen, Limettensaft und Salz hinzufügen. Gut umrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Limettensaft, Olivenöl, Honig, Chilipulver, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verquirlen.
  5. Avocados halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch schneiden. Sofort mit Limettensaft besprühen.
  6. Die Schalen mit Garnelen, Avocado und Mango Salsa füllen, Limetten-Chili-Sauce darauf träufeln und genießen!

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 180mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Die Garnelen nicht überkochen, um ihre Zartheit zu erhalten.

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