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Selbstgemachte Maisnüsse

Selbstgemachte Maisnüsse: Gesunder Snack für Alle

Selbstgemachte Maisnüsse sind ein gesunder, glutenfreier und veganer Snack, der knusprigen Genuss ohne schlechtes Gewissen bietet.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Gesund, Snacks, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Maisnüsse
  • 425 g Getrocknete Hominy Vorher einweichen und trocknen.
  • 2 EL Erdnussöl Kann durch anderes Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Feines Salz Verstärkt den Geschmack.
  • ½ TL Knoblauchpulver Fügt herzliche Tiefe hinzu.
  • ½ TL Paprika Optional geräuchertes Paprikapulver verwenden.
  • ¼ TL Zwiebelpulver Optional für zusätzliche Geschmackstiefe.
Für die Aufbewahrung
  • Luftdichter Behälter Hält die Maisnüsse knusprig.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Glas mit Deckel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Legen Sie die getrocknete Hominy in eine große Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser. Lassen Sie die Hominy 6 bis 10 Stunden einweichen.
  2. Nach dem Einweichen die Hominy abtropfen lassen und auf einem Backblech verteilen. Lassen Sie die Hominy etwa eine Stunde an einem warmen Ort trocknen.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (Konvektionsfunktion) oder 200 °C (regulär) vor.
  4. Mischen Sie Salz, Knoblauchpulver, Paprika und Zwiebelpulver in einem Glas. Schütteln Sie das Glas gut.
  5. Träufeln Sie Erdnussöl über die trockene Hominy und mischen Sie die Gewürzmischung unter.
  6. Verteilen Sie die gewürzte Hominy auf einem Backblech und backen Sie für 20 Minuten. Rühren Sie um und backen Sie weitere 20-25 Minuten.
  7. Nehmen Sie die Maisnüsse aus dem Ofen und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 2gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Lagern Sie die selbstgemachten Maisnüsse in einem luftdichten Behälter, um die Knusprigkeit zu bewahren. Variieren Sie die Gewürze für unterschiedliche Geschmäcker.

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