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Amelia

Scrambled Egg & Cheese Breakfast Quesadilla selbst machen!

Käse-Ei-Quesadilla selbst gemacht, perfekt für ein schnelles Frühstück.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Tortillas Durchmesser 25 cm
  • 4 große Eier
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • Optional: 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • Optional: 1 kleine Paprika gewürfelt
  • Frische Kräuter zum Garnieren z.B. Schnittlauch oder Petersilie

Method
 

  1. In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Optional die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen.
  2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter schmelzen lassen.
  3. Die Eiermischung in die Pfanne gießen und unter Rühren garen, bis die Eier leicht gestockt sind, aber noch cremig sind. Vom Herd nehmen.
  4. Eine Tortilla in die Pfanne legen und die Hälfte mit einer Portion der Eimischung und 25 g Käse belegen. Die Tortilla umklappen.
  5. Die Quesadilla 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Mit der zweiten Tortilla wiederholen.
  6. Die Quesadillas in Stücke schneiden und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1QuesadillaCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 16gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 300mgSodium: 500mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños oder scharfen Käse hinzufügen.
  • Servieren Sie die Quesadillas mit Salsa oder Guacamole für zusätzlichen Geschmack.

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