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die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein

Schwedischer Apfelkuchen mit Karamellglasur

Dieser schwedische Apfelkuchen mit Karamellglasur vereint zarte Apfelstücke und eine aromatische Gewürzmischung – ein echter Genuss für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Süßspeise
Cuisine: Schwedisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter Substitution: Verwende vegane Butter für eine milchfreie Option.
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Weizenmehl Substitution: Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Gemahlener Zimt
  • 0.5 TL Gemahlene Muskatnuss
  • 4 Stück Geschälte und gewürfelte Äpfel Die besten Sorten sind Granny Smith, Honeycrisp oder Fuji.
  • 100 g Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse optional
Für die Karamellglasur
  • 150 g Brauner Zucker
  • 200 ml Halb- und Halb-Creme oder Sahne Substitution: Verwende Kokoscreme für eine milchfreie Variante.
  • 50 g Zusätzliche Butter (für die Karamellglasur)

Equipment

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backpapier
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette eine 23 cm große Springform gründlich ein und lege Backpapier am Boden aus.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen: Weizenmehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss sieben und gut vermischen.
  3. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen, dann Vanilleextrakt einrühren.
  4. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die cremige Butter-Zucker-Mischung heben, bis sie kombiniert sind.
  5. Die gewürfelten Äpfel und die Nüsse vorsichtig unter den Teig falten.
  6. Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und bei 175 °C 35–40 Minuten backen.
  7. Für die Karamellglasur, in einem kleinen Topf den braunen Zucker, die Sahne und die Butter erhitzen, bis sie glatt und cremig ist.
  8. Nach 35 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Karamellglasur gleichmäßig darüber gießen, dann weitere 10–15 Minuten backen.
  9. Lass den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf eine Servierplatte stürzt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen und die richtigen Äpfel auszuwählen.

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