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Schwarze Thunfischsteaks mit Avocado Crema

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Steaks
Course: Abendessen
Cuisine: Fusionsküche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Thunfischsteaks
  • 4 Stück Thunfischsteaks jeweils 6 Unzen (1 Zoll dick)
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Paket Blackening-Gewürz nach Geschmack
Für die Avocado-Crema
  • 1 Stück Avocado reif
  • ½ Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt vegane Alternative möglich
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft nach Geschmack
  • 1 zehe gehackter Knoblauch nach Geschmack
  • nach Geschmack Salz

Equipment

  • gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Thunfischsteaks gut abtrocknen, mit Olivenöl einreiben und mit dem Blackening-Gewürz bestreichen.
  2. Die gusseiserne Pfanne bei hoher Hitze vorheizen, bis sie zu rauchen beginnt.
  3. Die gewürzten Thunfischsteaks in die heiße Pfanne legen und für 1-2 Minuten auf jeder Seite braten.
  4. Die Avocado, den Sauerrahm (oder Joghurt), den Limettensaft, den gehackten Knoblauch und das Salz in einer Küchenmaschine pürieren.
  5. Die gebratenen Thunfischsteaks aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
  6. Die Thunfischsteaks auf Tellern anrichten und mit der Avocado-Crema garnieren.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, frischen Thunfisch auszuwählen und die Steaks nicht zu überladen, um eine perfekte Kruste zu garantieren.

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