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Schwarze Bohnen Crunch Wrap

Schwarze Bohnen Crunch Wrap: Schnell & Vielseitig

Ein schneller und vielseitiger Schwarze Bohnen Crunch Wrap, perfekt für eine gesunde und köstliche Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Wraps
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Dose Schwarze Bohnen gründlich abspülen und abtropfen lassen
  • 1 Stück Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln
  • 2 Stück Jalapeños nach Geschmack anpassen
  • 1 Stück Tomaten oder gehackte Tomaten aus der Dose
Für die Tortillas
  • 1 große Burrito-Tortilla Vollkorn- oder glutenfrei möglich
  • 1 kleine Fajita-Tortilla für zusätzlichen Crunch
Für das Sauté
  • 1 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Chili-Pulver
  • 1 TL Paprika oder Kreuzkümmel
Für die Toppings
  • 1 Tasse geriebener Romana-Salat
  • 100 g Käse optional, Nährhefe für vegan
  • 2 EL Sauerrahm optional, pflanzlicher Sauerrahm als Alternative
  • 1 Stück Avocado oder Guacamole
  • 1 Stück Tostada für extra Crunch
  • nach Belieben Hot Sauce optional

Equipment

  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erwärme in einer Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie weich und leicht transparent sind.
  2. Rühre Knoblauchpulver, Chili-Pulver, Paprika sowie eine Prise Salz ein und brate alles für 1 weitere Minute an. Füge die gewürfelten Tomaten, schwarzen Bohnen und Jalapeños hinzu und lasse die Mischung für 3-5 Minuten köcheln.
  3. Nimm eine große Burrito-Tortilla und platziere eine Portion der Bohnenmischung in der Mitte. Füge nach Belieben Käse, Sauerrahm, geriebenen Romana-Salat, Avocadoscheiben und die knusprige Tostada hinzu.
  4. Lege eine kleinere Fajita-Tortilla über die Füllung. Klappe die Seiten der großen Tortilla über die Tostada und rolle den Wrap fest zusammen.
  5. Erhitze etwas Olivenöl in einer sauberen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege deinen gefüllten Wrap mit der gefalteten Seite nach unten in die Pfanne und brate ihn für etwa 3 Minuten.
  6. Wende den Wrap vorsichtig um und brate die andere Seite für weitere 3 Minuten. Wiederhole den Schritt bei mehreren Wraps.
  7. Sobald die Wraps fertig sind, serviere sie warm mit optionaler Salsa oder frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 12gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Bereite alle Zutaten vor, um die Montage schnell und unkompliziert zu gestalten. Halte die Wraps knusprig, indem du sie nicht überhitzt und darauf achtest, dass sie nicht matschig werden.

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