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Schokoladiger Sticky Toffee Pudding in 20 Minuten

Dieser schokoladige Sticky Toffee Pudding vereint die Fudginess von Schokolade mit der Wärme des klassischen Desserts in nur 20 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Englisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Medjool Datteln Feuchtigkeit und Süße
  • 100 g Butter weich
  • 150 g Brauner Zucker
  • 200 g Weißes Mehl glutenfreies Mehl ist möglich
  • 50 g Kakaopulver ungesüßt
  • 1 TL Backnatron frisch
  • 2 Stück Eier kann durch Leinsamenmahl ersetzt werden
  • 2 TL Vanilleextrakt rein
Für die Toffee-Sauce
  • 200 ml Schlagsahne oder Kokoscreme für milchfrei
  • 100 g Dunkle Schokolade keine Milchschokolade verwenden

Equipment

  • Mixer
  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Medjool Datteln in eine Schüssel geben und mit heißer Milch und Backnatron übergießen. Lass sie etwa 10 Minuten einweichen.
  2. Die Datteln pürieren, bis eine glatte Paste entsteht.
  3. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker vermengen und 3-5 Minuten lang schlagen.
  4. Die Dattelmasse, Eier und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles gründlich vermengen.
  5. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Backnatron vermischen und nach und nach in die feuchte Mischung einarbeiten.
  6. Den Ofen auf 175 °C vorheizen, eine Backform einfetten und den Teig gleichmäßig hineingießen.
  7. Etwa 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Schlagsahne und dunkle Schokolade in einem kleinen Topf kombinieren und bei niedriger Hitze erwärmen.
  9. Nach dem Backen Löcher in den Kuchen stechen und Toffee-Sauce darüber gießen.
  10. Warm genießen und nach Belieben mit Schlagsahne garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Pudding kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und schmeckt am besten warm serviert.

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