Go Back
–+ servings
Schokoladenkekse mit hohem Proteingehalt

Schokoladenkekse mit hohem Proteingehalt lecker genießen

Schokoladenkekse mit hohem Proteingehalt, ideal für Fitnessliebhaber und gesunde Naschkatzen. Einfach zuzubereiten und glutenfrei möglich.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 11 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 26 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 30 g Protein Pulver geschmacksneutral, zuckerarm
  • 100 g Haferflocken oder Hafermehl oder Mandelmehl für glutenfreie Option
  • 25 g Kakaopulver ungesüßt
  • 2 EL Natürlicher Süßstoff (z.B. Ahornsirup) oder zuckerfreie Alternativen
  • 50 g Nussbutter (z.B. Mandelbutter) auch Cashew- oder Erdnussbutter möglich
  • 1 Stück Ei (oder Leinsamen-Ei) 1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser
  • 1 TL Backpulver
Für den optionalen Belag
  • 1 Prise Meersalz
  • 30 g Nüsse oder Samen z.B. Walnüsse oder Chiasamen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel das Proteinpulver, Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Nussbutter, natürlichen Süßstoff, Ei (oder Leinsamen-Ei) und Vanilleextrakt verrühren.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen hinzufügen und alles gut vermischen.
  5. Kleine Bälle aus dem Teig formen und leicht flach drücken, auf die Backbleche legen.
  6. Die Kekse 8-11 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte noch weich ist.
  7. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 2IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermixen, Raumtemperatur der Zutaten verwenden und Backzeit im Auge behalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!