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Schokoladenkekse mit hohem Proteingehalt

Schokoladenkekse mit hohem Proteingehalt genießen

Genieße diese köstlichen Schokoladenkekse mit hohem Proteingehalt – perfekt als Snack oder nach dem Training.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Proteinpulver leicht aromatisiert ohne Zuckerzusatz
  • 100 g Hafermehl oder Mandelmehl für glutenfrei
  • 30 g Kakaopulver ungesüßt
  • 100 g Erdnussbutter oder Mandel-/Sonnenblumenkernbutter für nussfrei
  • 1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei für vegan
  • 50 g Süßungsmittel z.B. Ahornsirup oder Stevia
  • 100 ml Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch
Für das Topping
  • 100 g Dunkle Schokoladenstückchen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchenwaage
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mische das Proteinpulver, Hafermehl, Kakaopulver, Süßungsmittel, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Füge das Ei und die Erdnussbutter zu der trockenen Mischung hinzu und mische gut.
  4. Gib schrittweise die Mandelmilch hinzu, bis ein dicker Teig entsteht.
  5. Falte die dunklen Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig ein.
  6. Setze portionsweise Teig auf das Backblech und drücke sie leicht flach.
  7. Backe die Kekse 8 bis 11 Minuten lang.
  8. Lass die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blecht abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 100IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermischen und die Backzeit im Auge behalten für die perfekte Konsistenz.

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