Go Back
–+ servings
Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella

Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella

Köstliche Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 13 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 13 minutes
Servings: 8 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 115 g Ungesalzene Butter sorgt für Reichhaltigkeit und Struktur; verwende europäische Butter für cremigere Ergebnisse.
  • 250 g Erdnussbutter bringt Geschmack und Feuchtigkeit; kann durch Mandelbutter ersetzt werden.
  • 100 g Weißer Zucker süßt den Teig und trägt zur Bräunung bei.
  • 100 g Brauner Zucker erhöht die Feuchtigkeit und fügt Tiefe zum Geschmack hinzu.
  • 2 Stück Eier binden die Zutaten und sorgen für eine angenehme Textur.
  • 300 g Allzweckmehl ergibt die Struktur der Kekse; achte darauf, nicht zu lange zu mischen.
  • 1 TL Backpulver wirkt als Treibmittel und sorgt für eine leichte Textur.
  • 1 TL Natron wirkt als Treibmittel und sorgt für eine leichte Textur.
  • 2 EL Maisstärke macht die Kekse weicher, indem sie die Glutenbildung verhindert.
  • 1 TL Zimt verleiht Wärme und eine geschmackliche Tiefe.
  • 0.5 TL Muskatnuss verleiht Wärme und eine geschmackliche Tiefe.
  • 1 TL Koscheres Salz balanciert die Süße; bei Verwendung von feinem Salz anpassen.
Füllung Zutaten
  • 150 g Nutella sorgt für eine gooey Füllung; vor der Nutzung einfrieren.
  • 100 g Reese's Pieces bringt einen spaßigen, knusprigen Erdnussbuttergeschmack.
  • 100 g Zartbitter-Schokoladenstückchen fügt einen tiefen Schokoladengeschmack hinzu.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Gefrierfach

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lege einen Teller mit Backpapier aus und löffle kleine Portionen Nutella darauf. Stelle den Teller für 20 bis 30 Minuten in das Gefrierfach, bis die Nutella fest ist.
  2. Heize den Ofen auf 200 °C vor und schlage die kalte, gewürfelte Butter zusammen mit Erdnussbutter, weißem und braunem Zucker in einer Küchenmaschine für 3-4 Minuten.
  3. Füge die Eier einzeln zur Mischung hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um.
  4. In einer separaten Schüssel vermische das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Maisstärke, Salz sowie Zimt und Muskatnuss.
  5. Falte vorsichtig die Reese’s Pieces und die Zartbitterschokoladenstückchen in den Teig.
  6. Teile den Teig in etwa 8 große Portionen und forme daraus Bälle. Lege die Bälle auf ein Blech und kühle sie 30 Minuten.
  7. Füge ein gefrorenes Häufchen Nutella in die Vertiefung jedes Balls ein und forme den Teig darum.
  8. Backe die Kekse im Ofen für 11-13 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  9. Lass die Kekse für etwa 15 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Zutaten abwiegen und Teig kühlen für beste Ergebnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!