Zerbrich die Biscoff-Kekse in feine Krümel und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung in den Boden einer Tarteform und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Erhitze die Schlagsahne in einem kleinen Topf, bis sie simmert, und gieße sie über die Zartbitterschokolade. Warte 2-3 Minuten und rühre dann, bis eine glatte Ganache entsteht.

Gieße die Ganache vorsichtig in die gekühlte Kruste. Achte darauf, sie gleichmäßig zu verteilen und stelle die Tarte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Entferne die Tarte vorsichtig aus der Form, schneide sie in Stücke und serviere sie kalt, eventuell garniert mit Schlagsahne oder zerbröselten Keksen.