Go Back
–+ servings
Schokoladen-Beeren-Cheesecake

Schokoladen-Beeren-Cheesecake mit Apfelmus

Dieser Schokoladen-Beeren-Cheesecake ist eine köstliche und gesunde Dessertoption, die die Sinne berauscht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 2 Stück Eier frisch, zimmerwarm
  • 80 g Brauner Zucker ersetzbar durch Kokoszucker
  • 1 Prise Salz
  • 130 g Weizenmehl glutenfrei mit Mandel- oder Hafermehl austauschbar
  • 0.5 TL Natron sollte frisch sein
  • 2 TL Backpulver
  • 40 g Kakao ungesüßtes Kakaopulver verwenden
  • 200 g Apfelmus ersetzbar durch pürierte Bananen
Für die Füllung
  • 500 g Magerquark hauptbestandteil der Füllung
  • 200 g Schmand ersetzbar durch griechischen Joghurt
  • 50 g Zucker, weiss nach Geschmack anpassen
  • 20 g Speisestärke gut vermischen, um Klumpen zu verhindern
  • 0.5 Stück Zitrone Abrieb
  • 400-500 g Gemischte Beeren wählen Sie Ihre Favoriten

Equipment

  • Backofen
  • Handmixer
  • Backform
  • Schüssel
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Backform mit Backpapier auslegen und einen Backrahmen aufbauen.
  3. Eier, braunen Zucker und Salz schaumig schlagen.
  4. Trockene Zutaten in einer Schüssel sieben.
  5. Trockene Zutaten abwechselnd mit Apfelmus in die Eimischung einarbeiten.
  6. Schokoladenmasse gleichmäßig auf das Backblech verteilen.
  7. Quark, Schmand, Zucker, Speisestärke und Zitronenabrieb vermengen.
  8. Quarkmasse über den Schokoladenboden verteilen.
  9. Mit gemischten Beeren toppen.
  10. Etwa 35 Minuten backen.
  11. Käsekuchen abkühlen lassen.
  12. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 20gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Käsekuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!