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Schnelles und leckeres Krabbenbratreis Rezept

Für ein schnelles Abendessen ist dieses Rezept ideal und verwöhnt den Gaumen mit feinem Meeresfrüchtegeschmack.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 334
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Braten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frische Zehen vorzuziehen.
Für die Eier
  • 2 Eier Gut verquirlen bis leicht gemischt.
Für den Reis
  • 400 g Tagelanger Langkornreis Frischer Reis muss richtig abgekühlt sein.
Für die Würze
  • 2 Esslöffel Sojasoße Leichte Sojasoße empfohlen.
  • 1 Esslöffel Fischsauce Optional.
  • 1 Teelöffel Zucker Kann weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Weißer Pfeffer Schwarzer Pfeffer als Alternative.
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter Öl kann für milchfreie Option verwendet werden.
Für die Beläge
  • 200 g Krabbenfleisch Frische Lumpenkrabben sind ideal.
  • 100 g Karotten Frische oder gefrorene gewürfelte Karotten.
  • 1 Stück Weiße Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Stängel Grüne Zwiebeln Für Garnitur.
Für die Beilagensauce (Prik Nam Pla)
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Teelöffel Geschnittenen Knoblauch
  • 1 Teelöffel Chili
  • 1 Teelöffel Zucker

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel Fischsauce, Limettensaft, geschnittenen Knoblauch, Chili und Zucker gut miteinander.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze für 1-2 Minuten.
  3. Füge den gehackten Knoblauch zum heißen Öl hinzu und brate ihn für 30 Sekunden an.
  4. Gieße die verquirlten Eier in die Pfanne und rühre sie für 1-2 Minuten um.
  5. Füge den Tag-Old Langkornreis hinzu und mische ihn für 2-3 Minuten mit den Eiern.
  6. Füge die Sojasauce, Fischsauce, Zucker und weißen Pfefferzum Reis hinzu und mische alles gut für 1-2 Minuten.
  7. Gib die ungesalzene Butter in die Pfanne und lasse sie 2 Minuten schmelzen.
  8. Falte das Krabbenfleisch, die Karotten, die gewürfelte Zwiebel und die geschnittenen grünen Zwiebeln in die Mischung ein.
  9. Serviere den Krabbenbratreis in einer Schüssel und garniere ihn mit frischem Koriander und Gurkenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 334kcalCarbohydrates: 42gProtein: 18gFat: 12gSaturated Fat: 4gCholesterol: 186mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende Tag-Old Reis für beste Textur. Probiere vor dem Servieren nach. Halte die Hitze hoch beim Braten.

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