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–+ servings
der Ausgang

Schnelles Rindfleisch und Brokkoli in 20 Minuten

Ein schnelles und einfaches Rezept für Rindfleisch und Brokkoli in nur 20 Minuten – perfekt für hektische Abende! Der Ausgang ist aromatisch und glutenfrei.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Asiatisch
Calories: 389
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 4 EL Sojasauce glutenfrei oder Tamari-Option verwenden
  • 2 EL Hoisinsauce optional glutenfrei
  • 1 EL Brauner Zucker kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
  • 2 TL Knoblauch (gerieben) frisch empfohlen
  • 1 TL Ingwer (gerieben) frisch ist besser
  • 1 EL Maisstärke entscheidend für die Konsistenz
  • 100 ml Wasser oder Hühnerbrühe
Für das Gericht
  • 500 g Rinderhackfleisch mager für gesündere Option
  • 300 g Brokkoli in Röschen schneiden
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln oder normale Zwiebeln
  • 1 TL Sesamöl optional, aber empfehlenswert
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen zum Garnieren

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Sojasauce, Hoisinsauce, braunen Zucker, geriebenen Knoblauch, geriebenen Ingwer und Maisstärke mit Wasser oder Hühnerbrühe vermengen und gut umrühren, bis die Mischung homogen ist.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und das Rinderhackfleisch hineingeben. Ca. 5 Minuten anbraten und dabei zerkleinern, bis das Fleisch gleichmäßig gebräunt ist.
  3. Die vorbereitete Soße zum Rinderhackfleisch hinzufügen und gründlich umrühren. Bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
  4. Die Brokkoliröschen in die Pfanne geben und unterrühren. Weitere 5 Minuten kochen, bis der Brokkoli lebendig grün und zart ist.
  5. Die Pfanne vom Herd nehmen und die geschnittenen Frühlingszwiebeln, das Sesamöl und die gerösteten Sesamsamen untermischen. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 389kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage lagern oder für bis zu 3 Monate einfrieren.

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