In einem kleinen Kochtopf die reduzierte Sojasauce, Honig, Hoisinsauce, hellbraunen Zucker, Sriracha, Ingwerpaste, geriebenen Knoblauch, Limettenzesten und -saft vermengen. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist (3–5 Minuten). Lass die Sauce danach leicht abkühlen.

Heize den Grill auf hohe Stufe vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Besprühe es leicht mit Kochspray.

Lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das Backblech und pinsle zwei Drittel der abgekühlten Sauce großzügig auf die Filets.

Broile den Lachs im vorgeheizten Grill für etwa 6–8 Minuten, drehe das Backblech einmal für gleichmäßige Bräunung.

Bestreiche den Lachs nach dem Broilen mit der restlichen Sauce und serviere ihn auf einem Bett aus Reis oder Nudeln. Garniere mit Sesamkörnern, Frühlingszwiebeln, Koriander und Limettenspalten.