Gemüse vorbereiten: Schneide die Tomaten und Gurken in gleichmäßige 1,2 cm große Würfel und hacke die rote Zwiebel fein.

Orzo kochen: Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und füge den Orzo hinzu. Koche ihn für 8 bis 10 Minuten, bis er al dente ist.

Dressing zubereiten: Vermische das Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel.

Orzo abkühlen: Seiht den Orzo ab und spüle ihn unter kaltem Wasser.

Zutaten kombinieren: Gib den abgekühlten Orzo in eine große Schüssel und füge die Gemüsewürfel, Dill, Oliven und zerbröckelten Feta hinzu.

Salat anrichten: Vermische die Zutaten vorsichtig mit dem Dressing.

Kühlen vor dem Servieren: Lass den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Servieren: Serviere den Salat kalt oder bei Raumtemperatur.