Go Back
–+ servings
der Ausgang

Schnelle vegetarische Ravioli-Sauce für jeden Anlass

Diese cremige vegetarische Sauce verwandelt jeden Ravioli-Teller in ein unvergessliches Erlebnis – der Ausgang für kulinarischen Genuss.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: Italienisch, vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel Extra Virgin Olive Oil Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 1 Mittelgroße Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 zehen Knoblauch Frisch gehackt; Knoblauchpulver als Ersatz bei Bedarf.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Kann durch marinara ersetzt werden.
  • 1 Tasse Low-Sodium Chicken Stock Für vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden.
Für den Geschmack
  • 400 Gram gewürfelte Tomaten Zerdrückte Tomaten als Alternative für glattere Sauce.
  • 1 Teelöffel Zucker Nach Vorliebe anpassen oder weglassen.
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung Frisch gehackte Kräuter wie Basilikum oder Oregano sind alternativ.
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer Nach Gusto anpassen.
Für die cremige Note
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Alternativ Kokosmilch oder pflanzliche Sahne verwenden.

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gewürfelte mittelgroße Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und brate sie 4-5 Minuten lang an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
  2. Rühre 2 Esslöffel Tomatenmark in den Topf ein und lasse es 1 Minute lang köcheln.
  3. Gieße 1 Tasse low-sodium Hühnerbrühe und 400 Gramm gewürfelte Tomaten in die Mischung. Gib einen Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung, sowie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack dazu und lasse die Sauce 15-20 Minuten köcheln.
  4. Füge 1/2 Tasse Schlagsahne in die Sauce ein und lasse sie weitere 2 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
  5. Serviere die Sauce über deinen Lieblings-Ravioli.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für eine vegetarische Variante hochwertige Gemüsebrühe verwenden. Achte darauf, die Sahne bei niedriger Hitze einzuarbeiten, um das Gerinnen zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!