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Schnelle Spinat-Feta-Pasta

Schnelle Spinat-Feta-Pasta für ein gesundes Abendessen

Ein schnelles und leckeres Rezept für Schnelle Spinat-Feta-Pasta, ideal für ein gesundes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g frischer Spinat kann durch gefrorenen Spinat ersetzt werden
  • 150 g Feta-Käse kann durch Tofu oder veganen Feta ersetzt werden
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • 2-3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1/2 Stück Zitrone Saft davon
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
Optionale Zutaten
  • Chiliflocken für eine scharfe Note
  • geröstete Pinienkerne für zusätzlichen Crunch
Pasta
  • Pasta wie Spaghetti oder Penne; Vollkorn- oder glutenfreie Pasta empfohlen

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Siebe

Method
 

Kochen der Pasta
  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
  2. Pasta hinzufügen und gemäß der Verpackungsanweisung al dente kochen.
Zubereitung der Sauce
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.
  2. Spinat hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, bis er zusammenfällt.
  3. Feta über den Spinat zerbröckeln und vorsichtig umrühren.
  4. Pasta abgießen und zur Spinat-Feta-Mischung in die Pfanne geben.
  5. Alles gut vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 420kcalCarbohydrates: 55gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 20mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 3000IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Die Pasta sollte frisch serviert werden, um den besten Geschmack zu genießen.

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