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Mexikanische Straßenmais-Hühnchen-Schüsseln

Schnelle Mexikanische Straßenmais-Hühnchen-Schüsseln

Erlebe die unwiderstehlichen Aromen der mexikanischen Straßenküche mit diesen mexikanischen Straßenmais-Hühnchen-Schüsseln.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Tassen Gekochter Reis Verwende Langkorn-Jasminreis für eine fluffige Textur.
Für die Mischung
  • 1 lb Zerfetztes Hühnchen Ein Rotisserie-Hühnchen eignet sich hervorragend.
  • 2 Tassen Maiskörner Wähle leuchtend gelben Süßmais.
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Idealerweise auf Avocadoölbasis.
  • 1/2 Tasse Cotija-Käse Fester Käse, der leicht zerbröckelt.
  • 1/4 Tasse Limettensaft Frisch gepresst.
  • 2 EL Chilipulver Achte auf frische Gewürze.
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander Leuchtend grüne und frische Blätter.
  • 1 Avocado Reife Früchte, die leicht nachgeben.
  • 1/4 Tasse Rote Zwiebel Wähle eine feste Zwiebel.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

  • Große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel vermische ich das zerfetzte Hühnchen, die Maiskörner, die Mayonnaise, den Limettensaft, das Chilipulver und die Hälfte des Cotija-Käses.
  2. Jetzt schmecke ich die Mischung mit Salz und Pfeffer ab und füge nach Belieben mehr Gewürze hinzu.
  3. Ich teile den gekochten Reis gleichmäßig auf vier Servierschüsseln auf.
  4. Nun gebe ich großzügig die Hühnchen-Mais-Mischung über den Reis in jeder Schüssel.
  5. Ich garniere die Schüsseln mit Avocadoscheiben, dem restlichen Cotija-Käse, gewürfelter roter Zwiebel und frischem Koriander.
  6. Die Mexikanischen Straßenmais-Hühnchen-Schüsseln sind nun bereit, serviert zu werden.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Perfekt geeignet für ein schnelles Abendessen, glutenfrei und mit frischen Zutaten zubereitet.

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