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Schmortopf Fleischbällchen und Soße

Schmortopf Fleischbällchen und Soße für die ganze Familie

Ein herzhaftes Rezept für Schmortopf Fleischbällchen und Soße, perfekt für Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 450 g Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
  • 240 ml Paniermehl Glutenfreies Paniermehl für glutenfreie Variante.
  • 2 Große Eier Leinsamen-Eier für vegane Version möglich.
  • 120 ml Frisch geriebener Parmesan Hefeflocken als milchfreie Alternative.
  • 5 g Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch für intensiveren Geschmack.
  • 5 g Zwiebelpulver Frische Zwiebeln können angebraten werden.
  • 5 g Salz
  • 2.5 g Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für die Soße
  • 450 g Dosentomatensauce Kann durch Marinara oder hausgemachte Sauce ersetzt werden.
  • 240 ml Fettarmer Rinderbrühe Gemüsebrühe für leichtere Variante.
  • 30 ml Worcestershiresauce Veganen Ersatz für vegetarische Version verwenden.

Equipment

  • Slow Cooker
  • Große Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Paniermehl, Eier, frisch geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen und gründlich mischen.
  2. Die Mischung portionsweise zu golfballgroßen Stücke formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  3. Optional: In einer großen Pfanne die Fleischbällchen 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Die Fleischbällchen in den Slow Cooker geben und die Dosentomatensauce sowie die Rinderbrühe darüber gießen.
  5. Die Worcestershiresauce gleichmäßig über die Fleischbällchen träufeln und vorsichtig umrühren, ohne sie zu zerdrücken.
  6. Den Slow Cooker auf „niedrig“ für 6-8 Stunden oder auf „hoch“ für 3-4 Stunden einstellen.
  7. Die Fleischbällchen nach dem Garen auf Pasta, Reis oder mit knusprigem Brot servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 95mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 350IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Ideal für ein gemütliches Familienessen und kann auch am nächsten Tag genossen werden.

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