Schmackhaftes Rindfleisch Chow Fun in 25 Minuten

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Schmackhaftes Rindfleisch Chow Fun in 25 Minuten

Dieses Rezept für Beef Chow Fun vereint zartes Rindfleisch mit chewy Reisnudeln in einer herzhaften Sauce, perfekt für schnelle Abendessen.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Rindfleisch

Cuisine: Asiatisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Rindfleisch

500 g Flank Steak Substitution: Sirloin kann ebenfalls verwendet werden.

Für die Nudeln

300 g Breite Reisnudeln Substitution: Glutenfreie Reisnudeln für glutenempfindliche Personen.

Für die Sauce

100 ml Sojasauce Substitution: Tamari als glutenfreie Option.
50 ml Austernsoße Substitution: Eine pilzbasierte Soße für die vegetarische Version.
50 ml Hoisinsoße Achte darauf, dass sie glutenfrei ist, wenn nötig.
1 cm Ingwer Verwende frischen Ingwer für die besten Ergebnisse.

Für das Gemüse

100 g Frühlingszwiebeln Kann bei Bedarf durch Schnittlauch ersetzt werden.
100 g Bohnensprossen Optional; kann durch jedes knackige Gemüse ersetzt werden.

Für das Braten

3 EL Pflanzenöl Substitution: Rapsöl oder Erdnussöl.

Equipment

Wok
Schüssel
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schneide das Flank Steak in dünne Scheiben gegen die Faser, um die Zartheit zu erhöhen.
Koche die breiten Reisnudeln gemäß der Packungsanweisung, jedoch 2 Minuten kürzer.
Mische die Sojasauce, die Austernsoße, die Hoisinsauce und ein wenig Wasser in einer Schüssel.
Erhitze in einem Wok bei mittelhoher Hitze 2 Esslöffel Pflanzenöl und brate das Rindfleisch 2-3 Minuten lang.
Gib den gehackten Ingwer und die Frühlingszwiebeln in den Wok und brate sie 1 Minute lang an.
Gib das Rindfleisch und die Nudeln zurück in den Wok und brate die Mischung 2-3 Minuten lang.
Serviere das Beef Chow Fun heiß und garniere es mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Verwende frische Ingredienzien für den besten Geschmack, insbesondere Ingwer und Gemüse.

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