Heize den Ofen auf 175 °C vor und sprühe eine Muffinform großzügig mit Kochspray ein.

Lege jede Muffinform mit einer Scheibe Schinken aus, sodass eine kleine Schalenform entsteht.

Schlage vorsichtig ein Ei in jede mit Schinken ausgelegte Muffinform.

Streue eine Prise Koshersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Eier und füge frisch geriebenen Cheddar hinzu.

Platziere die Muffinform im Ofen und backe die Eierbecher 15 bis 20 Minuten lang.

Nimm die Muffinform aus dem Ofen und lasse die Eierbecher einige Minuten abkühlen. Hebe sie vorsichtig heraus und garniere sie mit Petersilie.