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Scharfe grüne Bohnen

Scharfe grüne Bohnen im asiatischen Stil genießen

Scharfe grüne Bohnen sind eine köstliche Beilage, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bohnen
  • 500 g Frische grüne Bohnen trimme sie und lasse sie ganz für eine optisch ansprechende Präsentation.
  • 2 EL Wasser Helps to adjust the consistency of the sauce.
Für die Sauce
  • 60 ml Low-Sodium Sojasauce Kann durch Tamari als glutenfreie Option ersetzt werden.
  • 2 EL Reis-Wein-Essig Kann durch weißen Weinessig ersetzt werden.
  • 1 EL Zucker/Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 1 EL Maisstärke Verdickt die Sauce.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt ist am besten.
  • 1 TL Zerstoßene rote Pfefferflocken Menge kann angepasst werden.
  • 1 EL Frischer Ingwer Gerieben für besten Geschmack.
  • 2 EL Geröstetes Sesamöl Verleiht ein nussiges Aroma.
  • 1 EL Sesamsamen Dienen als Garnierung.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die frischen grünen Bohnen gründlich und schneide die Enden ab. Lege sie beiseite und erhitze eine große Pfanne.
  2. Verrühre die Sojasauce, den Reis-Wein-Essig, Zucker und die Maisstärke in einer kleinen Schüssel.
  3. Gib das geröstete Sesamöl in die heiße Pfanne und füge Knoblauch, Ingwer und Pfefferflocken hinzu. Brate, bis sie duften.
  4. Füge die Bohnen hinzu und brate sie 3-4 Minuten unter ständigem Rühren.
  5. Gieße die Sauce und das Wasser über die Bohnen. Rühre um und lasse es 2-3 Minuten köcheln.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd und streue die Sesamsamen darüber. Serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 90kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Für beste Ergebnisse frische Zutaten verwenden und die Schärfe nach Geschmack anpassen.

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