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Amelia

Sautéed Carrots and Zucchini: Ein einfaches Rezept entdecken!

Ein einfaches Rezept für sautierte Karotten und Zucchini, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Karotten geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 300 g Zucchini in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 EL frische Petersilie gehackt (zum Garnieren)

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Die Karotten in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden.
  3. Die Zucchini hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist.
  4. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Knoblauchpulver würzen und gut umrühren.
  5. Das Gemüse vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 7gSodium: 400mgFiber: 2gSugar: 4g

Notes

  • Für mehr Geschmack können Sie frischen Knoblauch anstelle von Knoblauchpulver verwenden. Einfach 1-2 Zehen fein hacken und zusammen mit den Karotten anbraten.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzu, um die Vielfalt zu erhöhen und die Nährstoffe zu erweitern.

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