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Sauerrahm & Zwiebel Kartoffelchips

Sauerrahm & Zwiebel Kartoffelchips selbstgemacht

Leckere selbstgemachte Sauerrahm & Zwiebel Kartoffelchips, die einfach zubereitet sind und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelchips
  • 4 Stück Kartoffeln stärkehaltige Sorten wie Russets verwenden
  • 2 Esslöffel Olivenöl für Bräunung
Für die Gewürzmischung
  • 1 Tasse pulverisierte Buttermilch pflanzliche Alternativen für Veganer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver für den charakteristischen Geschmack
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilie oder andere Kräuter
  • 1 Teelöffel Zucker kann weggelassen werden
  • 1 Teelöffel Salz nach Belieben anpassen

Equipment

  • Gemüsehobel
  • Backblech
  • Küchentuch
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln gründlich waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Auf einem Küchentuch ruhen lassen.
  2. Ofen auf 175°C vorheizen. Backblech mit Olivenöl benetzen und Kartoffelscheiben gleichmäßig verteilen. 25 Minuten backen.
  3. Gewürzmischung in einer Schüssel gut vermischen, während die Chips backen.
  4. Chips nach dem Backen mit der Gewürzmischung bestäuben und vorsichtig umdrehen.
  5. Chips kurz auskühlen lassen und auf einem Servierteller anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4.5gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Achten Sie darauf, Kartoffelscheiben gleichmäßig dünn zu schneiden für optimale Knusprigkeit. Gewürzmischung direkt nach dem Backen auf die heißen Chips streuen.

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