Salisbury-Steak-Fleischbällchen für herzlichen Genuss

Köstliche Salisbury-Steak-Fleischbällchen mit einer cremigen Kartoffelbeilage. Perfekt für hektische Wochentage und mit glutenfreier Option.

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Prep Time 20

Cook Time 30

Total Time 50

Servings: 4 Portionen

Course: Fleischgerichte

Cuisine: Amerikanisch

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Fleischbällchen

500 g Rinderhackfleisch 80/20 Fettgehalt empfohlen
50 g Paniermehl Kann durch glutenfreies Paniermehl ersetzt werden
1 Stück Ei
1 Stück Zwiebel (gehackt)
2 Zehen Knoblauch (gehackt)
2 EL Worcestershire-Sauce
1 TL Salz
1 TL Schwarzer Pfeffer
1 TL Getrockneter Thymian

Für die Bratensoße

2 EL Olivenöl
500 ml Rinderbrühe
1 EL Maisstärke (mit Wasser gemischt)

Für die Kartoffelbeilage

800 g Kartoffeln (z.B. Yukon Gold)
100 ml Milch
50 g Butter
2 EL Frische Petersilie

Equipment

Backblech
Pfanne
Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Fleischbällchen-Mischung in einer Schüssel zubereiten und sanft mischen.
Fleischbällchen formen und auf Backblech platzieren.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Rinderbrühe und Worcestershire-Sauce hinzufügen, köcheln und mit Maisstärke binden.
Kartoffeln kochen bis sie weich sind.
Kartoffeln stampfen, Milch, Butter und Gewürze hinzufügen.
Fleischbällchen in Bratensoße wenden und zusammen mit Kartoffelpüree servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Für glutenfreie Option geeignet, mit Putenfleisch variierbar. Reste können bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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