Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie eine 25 cm lange Kastenform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und leicht mit Mehl ausstreuen.

Brechen Sie die Zartbitterschokolade in Stücke und schmelzen Sie sie zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.

In einer separaten großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine etwa 5-7 Minuten lang schlagen.

Fügen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam zu der geschlagenen Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie gut um.

Sieben Sie das Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel und falten Sie die Mischung vorsichtig in die Schokoladenmischung ein.

Gießen Sie die Milch in den Teig und rühren Sie sanft um, bis die Mischung glatt ist.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten.

Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.