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Mayonnaise gerösteter Truthahn

Saftiger Mayonnaise gerösteter Truthahn für Weihnachten

Dieses Rezept für Mayonnaise gerösteten Truthahn sorgt für eine unvergleichliche Saftigkeit und ist das perfekte Hauptgericht für dein Festmahl.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 3 hours 30 minutes
Ruhen lassen 20 minutes
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Festtagsküche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Truthahn
  • 1 Stück Ganze Truthahn Vor dem Kochen vollständig aufgetaut
  • 1.5 Tassen Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 2 EL Frischer Salbei, gehackt
  • 1 EL Frischer Rosmarin, gehackt
  • 8-10 Stängel Frischer Thymian Stiele entfernt; getrockneter Thymian kann verwendet werden
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Süße Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Zitrone Für die Füllung
Für die Sauce
  • 1 Tasse Bratensaft Aus der Röstform
  • 2 EL Mehl Für die Sauce

Equipment

  • Backblech oder Bratform
  • Küchenpapier
  • Schüssel
  • Pinsel
  • drahtloses Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Stelle sicher, dass der ganze Truthahn vollständig aufgetaut ist, bevor du beginnst. Heize den Ofen auf 230°C (450°F) vor.
  2. Trockne den Truthahn gründlich mit Küchenpapier ab und würze ihn innen und außen großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. In einer Schüssel vermischst du die Mayonnaise mit den gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer.
  4. Fülle die Bauchhöhle des Truthahns mit der Mischung aus süßer Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Zitrone.
  5. Verteile die Kräutermayonnaise großzügig über die gesamte Oberfläche des Truthahns.
  6. Platziere den Truthahn im vorgeheizten Ofen und röste ihn 20 Minuten lang bei 230°C (450°F), dann reduziere die Temperatur auf 175°C (350°F) und koche weiter, bis die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.
  7. Lass den Truthahn mindestens 20 Minuten ruhen, bevor du ihn tranchierst.
  8. Nutze die Bratensäfte, um eine Sauce aus Mehl und Hühnerbrühe zuzubereiten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 350mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 4mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept bietet die Möglichkeit, mit verschiedenen Kräutern zu experimentieren und es an deinen Geschmack anzupassen.

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