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Nahost Kofta-Spieße

Saftige Nahost Kofta-Spieße für jeden Anlass

Saftige Nahost Kofta-Spieße vereinen würziges Hackfleisch und frische Kräuter, ideal für Grillabende oder gemütliche Zusammenkünfte.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Nahöstlich
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) Für eine kalorienärmere Variante kann auch Geflügel verwendet werden.
  • 1 st Zwiebel Fein gerieben
  • 3 Zehen Knoblauch Zerkleinert
  • 1 Bund Frische Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Gemahlener Koriander
  • 1 TL Zimt oder Piment Optional
  • 1 TL Paprika
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl (zum Grillen)
Optional für die Beilagen
  • 1 EL Zitronensaft Für einen erfrischenden Kick
  • 100 g Tahini oder Tzatziki Perfekte Saucen, um mehr Geschmack hinzuzufügen.

Equipment

  • Grill
  • Pfanne
  • Holzspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Grill oder eine Pfanne auf mittelhohe Temperatur vor, bis sie heiß ist. Dies dauert etwa 10 Minuten.
  2. In einer großen Schüssel gib das Hackfleisch (Rind oder Lamm) hinzu und füge die fein geriebene Zwiebel, den zerkleinerten Knoblauch, die frische Petersilie sowie die Gewürze hinzu. Mische alles vorsichtig mit den Händen.
  3. Teile die Fleischmasse in gleich große Portionen. Wickle jede Portion um einen Holzspieß und forme sie oval.
  4. Lege die geformten Kofta-Spieße auf den Grill oder in die vorgeheizte Pfanne. Grille oder brate sie für etwa 8-10 Minuten.
  5. Nehme die Nahost Kofta-Spieße vom Grill oder aus der Pfanne und lasse sie für ein paar Minuten ruhen. Gebe einen Spritzer frischen Zitronensaft über die Spieße.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 290kcalCarbohydrates: 1gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 400mgSugar: 1gCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Verwandele deine Gerichte mit diesen köstlichen Nahost Kofta-Spießen in wahre Gaumenfreuden.

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