Raspeln Sie eine Gurke und drücken Sie überschüssiges Wasser aus. Mischen Sie die Gurke mit Joghurt, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen sich entfalten können.

Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 200–230°C. Wenn nötig, ölen Sie die Grillroste leicht, damit die Burger später nicht kleben bleiben.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie das gemahlene Truthahnfleisch, die gewürfelte Zwiebel, den frischen Koriander, gehackten Knoblauch, Jalapeños, Kreuzkümmel, Paprika, Limettensaft, geriebenen Cheddar, Salz und Pfeffer. Vermengen Sie alles vorsichtig mit den Händen.

Teilen Sie die Mischung in sechs gleichmäßige Portionen und formen Sie diese vorsichtig zu Patties. Drücken Sie die Patties in der Mitte etwas flacher.

Legen Sie die Patties auf den vorgeheizten Grill und grillen Sie sie etwa 5–6 Minuten pro Seite.

Entfernen Sie die Burger vom Grill und decken Sie sie lose mit Aluminiumfolie ab. Lassen Sie sie 3–5 Minuten ruhen.

Platzieren Sie die Patties in den leicht gerösteten Hamburger-Brötchen und toppen Sie jeden Burger mit Guacamole, einer Scheibe Käse, frischen Tomatenscheiben und knackigem Salat.