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Saftige Chicken Adana Kebabs in 30 Minuten

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 6 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 36 minutes
Servings: 4 Kebabs
Course: Hähnchen
Cuisine: Türkisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kebabs
  • 500 g gemahlenes Hähnchen Hähnchen mit etwa 15% Fettgehalt
  • 2 Teelöffel Knoblauchpaste
  • 1-2 Stück frische grüne Chili nach Belieben anpassen
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück rote Paprika oder lange rote Süßpaprika
  • 1 Teelöffel süße Paprika geräucherte Paprika optional
  • 1 Teelöffel rote Chiliflocken nach gewünschter Schärfe anpassen
  • 1 Handvoll frische Petersilie oder frischer Koriander
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Öl zum Grillen

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Metallspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebel und rote Paprika reiben und überschüssigen Saft ausdrücken. In einer Schüssel das gemahlene Hähnchen, die geriebene Zwiebel und rote Paprika, Knoblauchpaste, grüne Chili, Salz, süße Paprika, rote Chiliflocken und Petersilie gut vermengen. Kneten Sie die Mischung gründlich, bis sie eine einheitliche, teigähnliche Konsistenz aufweist.
  2. Decken Sie die Kebab-Mischung ab und stellen Sie sie für mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank.
  3. Nehmen Sie die gekühlte Kebab-Mischung und nehmen Sie Portionen, die Sie um flache Metallspieße wickeln.
  4. Heizen Sie den Grill oder eine Pfanne auf mittelhohe Temperatur vor. Bürsten Sie die Oberfläche leicht mit Öl, um ein Ankleben zu vermeiden. Legen Sie die Kebabs auf den Grill und braten Sie sie 5–6 Minuten lang.
  5. Die Chicken Adana Kebabs heiß servieren und nach Belieben mit Beilagen genießen.

Nutrition

Serving: 1KebabCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Mischung kühlen und mit frischer Petersilie oder Zwiebelringen garnieren für zusätzlichen Frischekick.

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