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Saffron Pistachio Basbousa: Ein himmlisches Dessert

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Saffron Pistachio Basbousa ein unvergleichliches Dessert, das den Zauber der arabischen Küche entfaltet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Orientalisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Semolina Sorgt für die charakteristische dichte und saftige Textur.
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl Sorgt für eine leichtere Konsistenz.
  • 1 TL Backpulver Wirkt als Treibmittel.
  • 1 TL Gemahlener Kardamom Verleiht ein warmes, aromatisches Geschmacksprofil.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Intensiviert das Geschmacksprofil.
  • 3/4 Tasse Zucker Süßt den Kuchen und den Sirup.
  • 2 Stück Eier Binden die Zutaten.
  • 1 Tasse Vollmilch Bringt Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Garantiert einen saftigen Kuchen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt das Gesamtaroma.
  • 1 EL Rosenwasser Bietet eine blumige Note.
  • 3/4 Tasse Gehackte Pistazien Fügt knusprige Textur hinzu.
Für den Safransirup
  • 1 Tasse Zucker Süßt den Sirup.
  • 1 Tasse Wasser Dient als Basis für den Sirup.
  • 1 TL Safranfäden Verleihen dem Sirup Farbe und Geschmack.
  • 1 EL Zitronensaft Bringt die Süße in Einklang.

Equipment

  • Backofen
  • Kuchenform
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backform einfetten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Eier und Zucker in einer separaten Schüssel aufschlagen und weitere nasse Zutaten hinzufügen.
  4. Nasse Zutaten langsam zu trockenen Zutaten gießen und sanft umrühren.
  5. Teig in die Backform gießen und glatt streichen.
  6. Backen für 25 bis 30 Minuten bis goldbraun.
  7. Safransirup vorbereiten, während die Basbousa backt.
  8. Sirup gleichmäßig über die heiße Basbousa gießen.
  9. Mit gehackten Pistazien garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen, um eine zarte Textur zu erzielen. Diese Basbousa schmeckt oft am nächsten Tag noch besser.

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