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Rote Samtrolle

Rote Samtrolle: Das Rezept für Genuss pur

Rote Samtrolle sind glutenfreie Kekse, die schnell zubereitet werden und Geschmack für die ganze Familie bieten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen glutenfreies Allzweckmehl Kann durch Mandelmehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.
  • 1/2 Teelöffel Salz Meersalz kann verwendet werden.
  • 115 g ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Tasse brauner Zucker Weißer Zucker kann im Notfall verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Kristallzucker Menge nach Belieben anpassen.
  • 2 große Eier Flachseier für vegane Variante verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Hausgemachter Vanilleextrakt empfohlen.
  • 1 Tasse halbbitterschokoladenstückchen Dunkle Schokolade kann verwendet werden.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Küchenmaschine
  • Kuchengitter

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Allzweckmehl, Backpulver, Salz) in einer Rührschüssel vermischen.
  3. Ungesalzene Butter, braunen Zucker und Kristallzucker cremig schlagen.
  4. Eier und Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen und gut durchrühren.
  5. Trockene Zutaten langsam einarbeiten, bis gerade so alles vermischt ist.
  6. Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
  7. Portionen des Teigs auf die Backbleche setzen, dabei genügend Abstand lassen.
  8. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
  9. Kekse auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, anschließend auf ein Kuchengitter setzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 80mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, die Backzeiten im Auge behalten und den Teig nicht übermixen.

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