Verquirle in einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver und Salz gründlich.

In einer großen Schüssel die weiche, ungesalzene Butter mit dem Zucker für etwa 2-3 Minuten schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Die großen Eier nacheinander in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten. Rühre den Vanilleextrakt und die rote Lebensmittelfarbe ein.

Füge abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch zur Buttermischung hinzu.

Decke den Teig mit Frischhaltefolie ab und stelle ihn für mindestens 30 Minuten bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 190 °C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.

Forme kleine Bälle aus dem gekühlten Teig und rolle jeden Ball in Zucker.

Mache mit deinem Daumen oder einem kleinen Löffel eine Mulde in jede Teigkugel.

Backe die Kekse 8-10 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Lass die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen.

Schlage den Frischkäse und die butter glatt und füge den gesiebten Puderzucker hinzu, bis eine cremige Füllung entsteht.

Fülle die Mulden der abgekühlten Kekse mit der Frischkäsefüllung.